老友粉、老友面的起源

      老友粉(面)是南宁传统风味食品。始创于民间厨师,已有70余年的历史。

      老友面的来历源于一个典故:据传,20世纪初,邕城市中心的一帮友仔天天到市一家茶馆喝茶聚会。有一天,其中的一名好友患了重感卧床不起,后得益于茶馆老板特制的老友面解除了病痛。这名好友为了感谢友仔们的关心和茶馆老板创制的治病开胃面,于是书赠“老友常来”的牌匾。“老友面”从此得名,并结合当地人喜食的米粉发展成了老友粉,并扬名八桂,乃至海内外。



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网友留言(1 条)

  1. 老友粉好好吃
    老友粉好好吃 回复Ta
    老友粉真的很好吃!

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